Zdravotné prínosy paradajok sa líšia podľa farby

Zdravotné prínosy paradajok sa líšia podľa farby

Zdravotné prínosy paradajok sa líšia podľa farby

Anonim

Hovoríte paradajka; Hovorím, že vrah zdroj antioxidantov. Paradajky, obľúbené ovocie, ktoré nie je ovocím (možno len druhé avokádo), môžu byť skvelým spôsobom boja proti voľným radikálom a zápalom v tele. Pokiaľ však ide o prínosy pre zdravie, nie všetky paradajky sú rovnaké.

Image

Podľa nového výskumu každá farba paradajok skutočne koreluje s vysokými hladinami špecifického antioxidantu, čo má vlastné zreteľné výhody. Vedci z Americkej spoločnosti pre záhradnícku vedu objavili tieto zreteľné rozdiely rozdelením genómu rôznych odtieňov paradajok a zistili, že každá z nich má jedinečné vlastnosti podporujúce zdravie.

Najprv sa pozrime na obľúbeného OG: klasickú červenú. Ideálne pre ľahkú polievku shakshuka alebo otepľovaciu polievku, títo chlapci balia silný úder lykopénu. Lykopén je veľmi silný antioxidant, pokiaľ ide o boj proti srdcovým chorobám a dokonca aj proti niektorým formám rakoviny. Je tiež spojená s ochranou pred poškodením slnkom.

Pomarančové paradajky si tiež zaslúžia lásku proti radikálom. Majú vysoko tokoferoly - bežne známe ako vitamín E - ďalšiu skupinu antioxidantov s vlastným zoznamom výhod v práčovni. O tokoferoloch sa hovorí, že pomáhajú s kožnými problémami, ako je ekzém a psoriáza, a existuje tiež výskum, ktorý podporuje jeho schopnosť znižovať pravdepodobnosť rakoviny kože.

Žlté paradajky berú koláč, pokiaľ ide o polyfenoly. Tento vynikajúci antioxidant je neuveriteľný pre týchto šesť výhod súvisiacich so srdcom: zníženie hladiny cholesterolu, znížený krvný tlak, zlepšená funkcia tepien, zlepšená flexibilita tepien, menšie zhlukovanie krvných doštičiek a celkovo predĺžená životnosť.

Ako keby ste potrebovali ďalší dôvod na konzumáciu dúhy, pozrite sa na paradajky, aby ste sa inšpirovali. Pripravte sa na jar, keď začnú byť v sezóne viac, s novými receptami: Paradajková bazalka, cesnakové paradajkové cestoviny a pražená paradajková salsa sú vynikajúce spôsoby, ako premiešať a zladiť antioxidanty, ktoré vám pomôžu pracovať smerom k vašim antioxidantom. najlepšie zdravie vôbec.