Áno, je možné pripraviť Veganský omeletu. Tu je návod

Áno, je možné pripraviť Veganský omeletu. Tu je návod

Áno, je možné pripraviť Veganský omeletu. Tu je návod

Anonim

Vegánska omeleta vyzerá ako oxymorón, ale Rita Serano, autorka novej kuchárky Vegan v 7 kuchárskej knihe, prišla na tajnú zložku: cícerová múka. V tomto géniovom recepte zmieša cícerovú múku s vodou, aby vytvorila omeletu podobnú textúru, a potom ju nadýchne čerstvými bylinkami v štýle perzského striže Kuku Sabzi.

Image

Vegan Kuku Sabzi

Kuku (vyslovuje sa koo-koo) je pikantný iránsky omeleta. Slovo sabzi sa vzťahuje na veľké množstvo použitých bylín, vďaka čomu je krásny zelený a veľmi chutný spôsob, ako začať deň. Cícerová múka je perfektnou náhradou vajec a jej množstvo predstavuje štyri jednotlivé omelety.

Podáva 4

prísady

  • ½ pohára cícerovej múky
  • Hovädzia petržlenová sekaná
  • Banda čerstvého koriandra, sekané
  • ½ banda čerstvého kôpru, nakrájané
  • 4 polievky nakrájané na sekanie
  • ¾ šálky nasekaných vlašských orechov
  • Nemliečny jogurt (máme radi jogurt z mandľového mlieka v gréckom štýle Kite Hill) alebo horúcu omáčku na servírovanie

metóda

  1. Cícerovú múku zmiešajte s ⅔ šálkou vody v miske a miešajte, kým nebude hladká a bez hrudiek. Rozmiešajte nasekané bylinky, póriky, vlašské orechy a ¼ lyžičku soli.
  2. Zahrejte nepriľnavú panvicu na vysokú teplotu (podľa potreby pridajte trochu olivového oleja alebo kokosového oleja). Lyžicu v ¼ cesta, krúživým pohybom krúžte okolo panvice a rovnomerne ju varte a varte asi 2 minúty. Keď je vrch suchý, opatrne ho prevráťte a druhú stranu varte 2 minúty.
  3. Preneste omeletu na tanier a prikryte ju fóliou, aby bola v teple, kým uvaríte ďalšie tri omelety. Podávame s jogurtom alebo horúcou omáčkou.

Na základe úryvkov z Vegana v 7by Rita Serrano, so súhlasom Kyle Books. Copyright © 2018.

A ste pripravení sa dozvedieť viac o tom, ako odomknúť silu jedla na liečenie vášho tela, prevenciu chorôb a dosiahnutie optimálneho zdravia? Zaregistrujte sa teraz na našu webovú triedu ZDARMA s odborníkom na výživu Kelly LeVeque.